SALADA MAR & CAMPO

Ingredientes:

·         24 Camarões médios descascados, cozidos

·         1 Alface

·         1 Embalagem de rúcula

·         1 Bola de Mozzarela fresco

·         8 Tomates secos

·         1 Courgete médio

·         1 Dentre de alho

·         1 Cebola pequena

·         100ml de polpa de tomate

·         2 Colheres de sopa de azeite

Preparação:

·         Numa frigideira antiaderente coloque o alho e a cebola picada, o azeite e a polpa de tomate;

·         Deixe cozinhar, adicione o courgete cortado em finas meias luas e 50 ml de água;

·         Junte os camarões;

·         Misture a alface e a rúcula;

·         Corte o mozzarela em pequenos cubos;

·         Coloque o mozzarela, o tomate seco e o molho dos camarões ainda quente sobre a alface e a rúcula;

·         Sirva de imediato. 

·                                  Nota: o molho deve ficar líquido.

·         Fonte:http://www.teresabranco.com/novidades/receitas-saudaveis/Salada-mar-e-campo/117/